Még a legjobb szakácsoknak is szükségük lehet egy kis segítségre némelyik recept sikeres elkészítéséhez. Szerencsére a tojás szétválasztó roppant egyszerű konyhai eszköz, ami pillanatok alatt könnyedén elválasztja a tojásnak a sárgáját a fehérjétől. Általában műanyagból vagy fémből készül.

A fém típusokat gyakran alumíniumból vagy rozsdamentes acélból gyártják. A kialakításuknak köszönhetően, a tisztításuk nagyon kevés erőfeszítést igényel. Valójában egyszerűen a mosogatógépbe is helyezhetőek. A fém mellett, léteznek műanyag tojás szétválasztók is. Ezek szintén gyors és egyszerű módot biztosítanak a tojás két összetevőjének szétválasztására, biztosítva, hogy a tojássárgája ne törjön bele a fehérjébe.

Sokan tartanak attól, hogy ezek nem túl időtállóak. Azonban nem minden műanyag modell használódik el gyorsan. A mai kemény és tartós műanyag termékek már mosogatógépben is moshatóak és sok használatot kibírnak. A tojás szétválasztó elengedhetetlen tehát mindenkinek, aki szereti a friss habcsókot.